Медовый торт

На водяной бане нагреть яйца с сахаром до тёплого состояния, добавить масло, мёд и разрыхлитель и нагреть, помешивая, ещё до горячего состояния.

Снять с огня и порциями всыпать просеянную муку.

Вымешать тесто, раскатать 12 коржей, вырезать ровные круги формой для выпекания, наколоть вилкой дырочки и выпекать при 200 С около 5-7 минут.

Для крема: взбить отдельно сливки, взбить сметану до пышности, всыпать сахарную пудру и ещё раз взбить. Соединить сметану со сливками и вмешать карамель лопаткой.

Собрать торт в кольце, чередуя коржи и слой крема. На каждый корж 2-3 ст. ложки крема. Убрать торт в холодильник на ночь.

Остатки коржей перемолоть блендером в крошку и украсить ими торт, втирая крошку в бока лопаткой. Можно также украсить ягодами. Торт получается очень мягким, коржи отлично пропитываются кремом. Приятного аппетита!