Овощи по-итальянски

Баклажаны помыть, очистить. Нарезать мелким кубком, посолить, добавить итальянские травы и перец по вкусу.

Перемешать и поставить в духовку и готовить при 170 С.

Томат помыть и порезать мелкими кубиками, посолить и добавить масло.

Выложить томат сверху на баклажан, отправляем ещё минут на 15.

Тем временем натираем сыр (в идеале пармезан) и посыпаем на томат. Дождёмся когда сыр расплавится и после этого готовим ещё 5 минут. Вот и готово, приятного аппетита!