Запечённые баклажаны с лисичками

Name: Запечённые баклажаны с лисичками
Yield: 6-8 порций
Ingredients: баклажана; лисичек; сливок 20-23% жирности; твердого сыра; луковица; чеснока; оливкового масла; прованских трав или розмарина; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Чернявец ✈️

Хороши грибы лисички. В сковородочке с лучком. Уминали их сестрички. Аппетитно и...

1 час 20 минут

6-8 порций

Ингредиенты

баклажана 3

лисичек 400 грамм

сливок 20-23% жирности 100 мл

твердого сыра 90 грамм

луковица 1

чеснока 3 зубчика

оливкового масла 3 ст.л.

прованских трав или розмарина 1/2 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лисички отварить в кипящей воде 20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и порезать. Разогреть духовку до 180°С.

Баклажаны разрезать пополам, нарезать мякоть решеткой, не повреждая кожуру. Смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке 30 минут.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на оливковом масле 2 минуты. Чеснок очистить, порезать. Добавить к луку грибы и чеснок, обжарить 2-3 минуты, помешивая.

Баклажаны достать из духовки, духовку не выключать. Достать ложкой из баклажанов мякоть, оставив лодочки. Мякоть порезать и добавить к грибной смеси. Смесь посолить, поперчить, добавить сливки и розмарин (можно заменить смесью прованских трав).