Хоровац на зиму 🤤

Name: Хоровац на зиму 🤤
Yield: 1,5 л. банка
Ingredients: Баклажаны; Помидоры; Болгарский перчик; по 1 пучку Зелень (укроп, кинза, райхон); Чеснок; по 1 ст.ложке Соль, сахар; по вкусу Специи; Уксус 9%; Подсолнечное масло; Острый перчик; Для смазывания овощей:; ст.ложек масла; по вкусу Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александрина Смирнова

Вы любите овощи на мангале??!! Тогда этот рецепт для Вас!! Ведь кусочек лета и пикника...

1,5 л. банка

Ингредиенты

Баклажаны 5-6 штук

Помидоры 7-8 штук

Болгарский перчик 4-5 штук

по 1 пучку Зелень (укроп, кинза, райхон)

Чеснок 1 головка

по 1 ст.ложке Соль, сахар

по вкусу Специи

Уксус 9% 3 ст. ложки

Подсолнечное масло

Острый перчик штука

Для смазывания овощей:

ст.ложек масла 5-6

по вкусу Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все овощи. Баклажаны моем, отрезаем верхушку и режем пополам. Перчик моем. Помидорки моем и удаляем плодоножку.

Всё нанизываем на шампур и отправляем на мангал (угли немного должны томиться, не сильно) сверху кисточкой смазываем маслом со специями (и так несколько раз смазываем при переворачивании).

Готовим овощи минут 15-20, затем снимаем с шампуров и даём немного остыть.

Пока овощи остывают. Режем зелень (укроп, кинза, райхон), чистим и мелко режем чеснок (лучше нарезанный, чем через пресс), очищаем от плодоножки и семян острый перчик и мелко нарезаем кольцами.

Когда наши овощи остыли. Очищаем их от шкурки. Перчик и от плодоножки и семян. И нарезаем кубиками. Будем много вкуснючего сока от овощей. Сливаем его к общей нарезке овощей!!!

Нарезанные овощи, отправляем в разогретый казан с маслом. И доводим до кипения.

Как овощи закипят, добавляем зелень, чеснок, перчик, соль, сахар, уксус. И варим так минуток 5.

Горячие, кипящие овощи раскладываем в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем. И укутываем до полного остывания.

Подписывайтесь на меня в инстограмме) буду рада всем))) @tutvkusnoiinteresno

...