Кофейно-черничный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Пелевина @kseni.pelevina
Не сладкий, насыщенный вкус! Воздушная, нежная консистенция и пасочная кофейная основа....
1,5 часа
8 порций
4
Ингредиенты
муки (200 в тесто и 60 в заливку) 260 гр
сливочного масла 100 гр
коричневого сахара (50 гр в тесто, 5 ст л в заливку) 160 гр
сметана 33%(чем жирней тем лучше, но можно и 25%) 200 гр
творожного сыра (альметте и тд) 100 гр
кофе в заливку и 5 ст ложек в тесто 30 мл
черника 300 гр
разрыхлить 1 ч л
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Завариваем крепкий кофе и остужаем, можно заварить быстрорастворимый. Приготовить продукты для теста.
2
Смешиваем мягкое сливочное масло с коричневым сахаром, охлажденным кофе, размешивает тщательно.
3
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Получается мягкое, эластичное, приятное для работы тесто.
4
Выложить тесто в разъемную форму, сформировать высокий бортик и убрать в холодильник. Я тесто не раскатывала, уложила в форму руками.
5
Делаем заливку. Для этого нужно всего навсего смешать все ингредиенты и размешать.
6
Достать форму с тестом из холодильника, вилкой наколоть тесто и ровным слоем насыпать чернику. Если черника замороженная, то её лучше посыпать мукой и высыпать на тесто.
7
Сверху на чернику ровным слоем вылить заливку и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
8
Готовый пирог остудить в форме и убрать в холодильник на ночь. Утром извлечь из формы. Я извлекала через 3-4 часа, но из-за этого он осел немного!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94997
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Ксения, здравствуйте! У вас очень красивые и аппетитные рецепты. Пирог классный👍
1 октября 2020 г.
Ответить
Здравствуйте 💐 подскажите, а надо всего 30 мл кофе или 30мл + дополнительно 5 ложек?
16 октября 2020 г.
Ответить
30мл + дополнительно 5 ложек)
17 октября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!