Каре ягнёнка на гриле

Готовим маринад. Чистим чеснок и нарезаем мелко.

Добавляем соевый соус, масло, выдавливаем половину лимона. Тщательно перемешиваем можно использовать блендер.

Добавляем прованские травы перец и пиво. Перемешиваем.

Извлекаем мясо и закладываем его в чашу. Выливаем приготовленный соус, можно добавить чуть больше пива, так чтобы мясо скрылось.

Оставляем мариноваться на час при комнатной температуре.

Жарим на раскалённой сковороде гриль. По 2 мин. на каждой стороне. В течение 12-14 минут. До состояния medium. Если электрогриль, то выбираем режим стейк и готовим до нужной прожарки.

Выкладываем готовое мясо, даём «отдохнуть» под фольгой 5-10 мин. Солить перчить по вкусу.