Томаты в яйце

Берём томаты, моем, нарезаем крестик на "попке" и заливаем кипятком.

Очищаем от шкурки томаты, нарезаем произвольно кубиками и отправляем в горячую кастрюлю или сковороду с ложкой растительного масла.

Пока томаты тушатся, разбиваем яйца в миску, добавляем соль, какие хотите специи и взбиваем все это немного вилкой.

Берём чеснок, нарезаем мелко или давим чеснокодавкой и отправляем это к томатам в кастрюлю с тимьяном, базиликом или другой зеленью. Перемешиваем.

Отправляем в кастрюлю яйца и тоже перемешиваем. У меня кастрюля с антипригарным покрытием, поэтому я мешаю деревянной палочкой. Можно вилкой.

Накрывает крышкой на минуту и все готово.