Кексики с изюмом и с цветком из масляного крема

Изюм залить кипятком на 15 минут.

В сахар добавить ванильный сахар.

В муку добавить разрыхлитель и все тщательно перемешать.

Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком.

Все тщательно перемешать до однородности и посветления масла.

В масло ввести 3 яйца по очереди, тщательно перемешивая венчиком.

В массу просеять муку.

Все тщательно перемешать венчиком до однородности.

Изюм откинуть в дуршлаг, промыть под проточной водой и тщательно отжать.

Добавить изюм в тесто и тщательно перемешать все лопаткой.

Подготовить форму для выпекания кексов и смазать ее ячейки сливочным маслом.

С помощью двух чайных ложек разложить тесто в ячейки.

Кексы выпекать в разогретой до 180•С духовке 20-30 минут до румяности и сухой зубочистки. Кексики готовы. Можно кушать, не украшая.

Пока кексы остывают, приготовим масляный крем. Размягченное масло положить в высокую миску.

Взбить на максимальных оборотах миксера до пышности и посветления масла. Примерно 3-4 минуты.

Во взбитое масло тонкой струйкой, не останавливая работу миксера влить сгущенное молоко. После взбивать около 4-5 минут до однородности массы.

Я поделила масло на две части. Одну большую часть окрасила в розовый цвет. Другую меньшую часть в зелёный.

Далее с помощью кондитерской насадки «Лепесток розы» и кондитерского гвоздя сформировала цветы. С помощью кондитерских ножниц перенесла цветы на кексы. Сделала листики работая с насадкой «Листик».

Вот такая красота у меня получилась. Приятного аппетита. Готовьте с любовью и удовольствием.