Венгерки с творогом

Name: Венгерки с творогом
Yield: 10 шт
Ingredients: молоко (тёплое); вода (тёплая); дрожжи сухие; Соль; Мука; яйцо; Масло сливочное (растопить); сахар; Начинка:; творог; цедра лимона; изюм (по желанию); Ром (по желанию и если используете изюм); Сахар; Для покрытия:; желток; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

В Венгрии такой десерт называют «турош таска» то есть узелок. Действительно начинка...

10 шт

Ингредиенты

молоко (тёплое) 40 мл
вода (тёплая) 30 мл
дрожжи сухие 4
Соль щепотка
Мука 200 гр
яйцо 1 шт
Масло сливочное (растопить) 30 гр
сахар 40 гр
Начинка:
творог 150 гр
цедра лимона 1/2 шт
изюм (по желанию) 50 гр
Ром (по желанию и если используете изюм) 1 ст.л.
Сахар по вкусу (2-3 ст.л)
Для покрытия:
желток 1
молоко 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить и просеять сухие ингредиенты. В другой ёмкости взбить яйцо.

К яйцу добавить молоко, взбить затем воду и масло. / используем тёплые продукты/

Вводим сухую смесь и хорошо замешиваем тесто. Накрываем пленкой и ставим в тепло на час.

Изюм замачиваем предварительно в горячей воде на 10 мин с ромом. Всё соединяем для начинки и перемешиваем. Добавляем лимонную цедру (я заменила ром и цедру эссенциями) и вновь перемешиваем. Должна получиться пышная ровная масса.

Тесто обмять. Раскатать в ровный пласт толщиной 0.5-0.7 см. Со сторонами 10 см. Кладём по ложке начинку и заклеиваем конвертом.

Переносим на противень застеленный пергаментом. Даём время на расстойку минут 15. Смазываем смесью для покрытия и выпекаем при 180 гр 15-20 мин.(до золотистого цвета).