Венгерки с творогом

Name: Венгерки с творогом
Yield: 10 шт
Ingredients: молоко (тёплое); вода (тёплая); дрожжи сухие; Соль; Мука; яйцо; Масло сливочное (растопить); сахар; Начинка:; творог; цедра лимона; изюм (по желанию); Ром (по желанию и если используете изюм); Сахар; Для покрытия:; желток; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

В Венгрии такой десерт называют «турош таска» то есть узелок. Действительно начинка...

10 шт

Ингредиенты

молоко (тёплое) 40 мл

вода (тёплая) 30 мл

дрожжи сухие 4

Соль щепотка

Мука 200 гр

яйцо 1 шт

Масло сливочное (растопить) 30 гр

сахар 40 гр

Начинка:

творог 150 гр

цедра лимона 1/2 шт

изюм (по желанию) 50 гр

Ром (по желанию и если используете изюм) 1 ст.л.

Сахар по вкусу (2-3 ст.л)

Для покрытия:

желток 1

молоко 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединить и просеять сухие ингредиенты. В другой ёмкости взбить яйцо.

К яйцу добавить молоко, взбить затем воду и масло. / используем тёплые продукты/

Вводим сухую смесь и хорошо замешиваем тесто. Накрываем пленкой и ставим в тепло на час.

Изюм замачиваем предварительно в горячей воде на 10 мин с ромом. Всё соединяем для начинки и перемешиваем. Добавляем лимонную цедру (я заменила ром и цедру эссенциями) и вновь перемешиваем. Должна получиться пышная ровная масса.

Тесто обмять. Раскатать в ровный пласт толщиной 0.5-0.7 см. Со сторонами 10 см. Кладём по ложке начинку и заклеиваем конвертом.

Переносим на противень застеленный пергаментом. Даём время на расстойку минут 15. Смазываем смесью для покрытия и выпекаем при 180 гр 15-20 мин.(до золотистого цвета).