Лагман

Разогреть вок с маслом или кастрюлю, говядину освободить от плёнок, промыть, обсушить, и отправить обжариваться.

Лук нарезать крупным кубиком и отправить к говядине.

Нарезать помидор дольками и туда же жариться, перец кольцами, соломкой, как нравится и тоже обжариваться.

Картофель очистить, нарезать крупным кубиком и туда же, положить томат пасту, чеснок, специи, соль и залить все Горячей водой, закрыть крышкой и тушить 2 часа на медленном огне, как кость с говядины будет свободно отходить, блюдо почти готово.

Варим лапшу в подсоленной воде 2-3 минуты, сливаем, выкладываем порционно на дно тарелки, сверху мясо, потом гущу, и после заливаем бульоном, посыпаем зеленью. Приятного аппетита всем.