УТКА томленая в сливовом соусе! БОМБИЧЕСКИЙ рецепт сочной, вкусной, ароматной утки!

УТКА томленая в сливовом соусе! БОМБИЧЕСКИЙ рецепт сочной, вкусной, ароматной утки!

Name: УТКА томленая в сливовом соусе! БОМБИЧЕСКИЙ рецепт сочной, вкусной, ароматной утки!
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Ингредиенты для приготовления в казанке на 5 литров:; Утка 2,5 кг; лук 700 гр; сливы 1 кг; базилик по вкусу; сахар по вкусу; соль по вкусу; черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Утка в сливовом соусе - это отличный рецепт к сезону слив. Мясо домашней утки...

90 минут

7 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в казанке на 5 литров:
Утка 2,5 кг
лук 700 гр
сливы 1 кг
базилик по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В начале приготовления необходимо подготовить ингредиенты. Из лука достать сердцевину и нарезать на полукольца.

Утку разрезать на средние части.

Сливы промыть, удалить косточки, всыпать в блендер. Так же в блендер добавить базилик, соль, молотый перец, сахар и все измельчить.

Казан разогреть на газовой плите и сделать закладку утиных кусочков жирной стороной к чугуну. Утку обжарить до слегка румяного состояния с обеих сторон. Поперчить и посолить. После этого убрать в отдельную посуду.

В казанок высыпать лук и обжарить до румяного состояния на небольшом огне. Посолить и поперчить, перемешивая.

После обжарки лука добавить обжаренную утку. Перемешать, посолить, поперчить. Протушить вместе минуты три.

Огонь убавить на минимум. И все залить соусом, приготовленным в блендере.

Добавить воды. Перемешать. На небольшом огне кипятить около 20 минут, попробовать на специи, если не попали по каким-то приправам, их еще не поздно добавить. Перемешать. Затем снизить огонь на самый минимум и тушить еще тридцать минут.