Синнабоны

Name: Синнабоны
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; тёплого молока; дрожжей; сливочного масла; сахара; яйцо; Начинка:; белого сахара; тростникового сахара; сливочного масла; корицы; Помадка:; сливочного сыра; молока; сливок 33%; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана

Французские булочки Синнабон – райское наслаждение для любителей сладкого....

2 часа подготовка и 25 минут в духовке

8 порций

Ингредиенты

муки 500 г
тёплого молока 250 мл
дрожжей 11 г
сливочного масла 75 г
сахара 70 г
яйцо 1
Начинка:
белого сахара 100 г
тростникового сахара 100 г
сливочного масла 80 г
корицы 3 ч. л
Помадка:
сливочного сыра 130 г
молока 3 ст. л
сливок 33% 3 ст. л
сахарной пудры 90 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала необходимо растопить и остудить сливочное масло. Затем подготовить дрожжи. Возьмите теплое молоко, добавьте в него дрожжи и сахар, перемешайте венчиком и отставьте в сторону на несколько минут.

Далее добавьте в набухшую смесь масло, яйцо и немного муки. Замесите тесто миксером насадкой «крюк» на минимальной скорости, либо руками постепенно добавляя муку.

Уберите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 90 минут. По истечении времени тесто должно подняться.

Берем тесто, раскатываем его в прямоугольник. Толщина теста должна быть около 1 см. Смажьте растопленным сливочным маслом, равномерно распределите смесь из сахара и корицы.

Скатайте тесто так, чтобы у вас получился рулет. Возьмите тесто и нарежьте его одинаковыми кусками. Аккуратно переместите их в форму смазанную сливочным маслом и оставьте постоять минут 30.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте синнабоны выпекаться на 20-25 минут. В сотейнике соединить сливочный сыр, молоко, сливки и сахарную пудру. Венчиком помешивать на маленьком огне до жидкого однородного состояния. Покрыть ею горячие булочки.