Заливной пирог с морковью, яйцом и куриным фаршем

Name: Заливной пирог с морковью, яйцом и куриным фаршем
Ingredients: 🎀Для начинки:; средние моркови; яйца варёных; средние луковицы; куриного фарша; укропа; чеснока; сливочного масла; сахара; Соль; Чёрный перец; 🎀Для теста:; кефира; муки; разрыхлителя; яйца; сахара; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Глуховцева

Очень вкусно! Очень сытно! Очень нежно! Как будто с сыром! Как будто с творогом! Всё...

Ингредиенты

🎀Для начинки:
средние моркови 2
яйца варёных 2-3
средние луковицы 2
куриного фарша 500 грамм
укропа Небольшой пучок
чеснока 2 зубчика
сливочного масла 2 ст.л.
сахара 1 ч.л. без горки
Соль
Чёрный перец
🎀Для теста:
кефира 500 мл
муки 120 грамм
разрыхлителя 10 грамм
яйца 3
сахара 3 ч.л.
соли 1 ч.л.
растительного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🎀Для начинки:

Морковь очистить, помыть и отварить в небольшом количестве воды 25-30 минут до мягкости. Достать из воды, остудить и нарезать мелким кубиком. Всыпать в морковь 1 ч.л. сахара, перемешать и оставить на 15 минут, периодически тщательно, но аккуратно размешивая.

Варёные яйца очистить и нарезать так же как морковь.

Яйца и морковь смешать между собой, полить растопленным сливочным маслом и хорошенько перемешать.

Лук порезать мелким квадратиком и обжарить до прозрачности.

К луку добавить куриный фарш, перемешать и обжаривать вместе, пока фарш не побелеет. В процессе жарки дробите фарш лопаточкой. Нам нужно, чтобы крупных кусков фарша не было!

К луку с фаршем добавьте морковь с яйцом и перемешайте. Добавьте чёрный перец, соль и тушите на среднем огне под крышкой 5-7 минут, периодически помешивая.

Пока начинка тушится, мелко порубите чеснок и укроп. Когда тушение закончится, добавьте чеснок и укроп к начинке, перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Потом ещё раз перемешайте и снимите с огня.

🎀Готовим незамысловатое тесто....

Яйца взбить, добавить кефир, сахар, соль, растительное масло и взбить ещё раз. Смешать муку с разрыхлителем и просеять к взбитой жидкости. Всё перемешать с помощью венчика. Должна получится консистенция жидкой сметаны.

🎀 Готовим пирог:

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить в неё половину теста. Далее, ровным слоем выложить всю начинку. Утрамбовать и залить оставшимся тестом.

Поставить пирог в предварительно разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.

Когда духовка завершит свою работу, оставьте в ней свой ароматный румяный пирог до остывания.

🔔Примечание🔔Когда пирог будет готов, он покажется жидким, не готовым. Не пугайтесь, с ним всё 👌Просто дайте ему остыть! Он и не должен быть твёрдым! Он должен быть нежным!☺

Приятного аппетита!😋🥧🥕🥚🐔😉

...