Грибная солянка на зиму

Name: Грибная солянка на зиму
Ingredients: капусты; моркови; лука; помидоров (зависит от самих помидор); отварных белых грибов; растительного масла; соли; сахарного песка; уксусной эссенции 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Петрова

Очень вкусная заготовка на зиму. Делаю каждый год, рецепт проверенный.

Ингредиенты

капусты 1 кг

моркови 1 кг

лука 1 кг

помидоров (зависит от самих помидор) 500 г - 1 кг

отварных белых грибов 1 литр

растительного масла 250 мл

соли 3 ст.л.

сахарного песка 200 гр.

уксусной эссенции 70% 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить грибы. В оригинальном рецепте идут только белые грибы и с ними действительно солянка получается и красивой и вкусной. Можно смесь грибов. Будет вкусно, но немного не так.

После того, как грибы отварены, надо отметить 1 литр этих грибов. Я обычно беру литровую банку, плотно укладываю туда грибы и заполняю её полностью.

Капусту, лук (полукольцами) - шинкую тонко через кухонный комбайн. Можно вручную, конечно.

Помидоры нужны мясистые, тогда их можно взять 1 кг. Если водянистые, то 0,5 кг. Режем их средним кубиком.

Морковь на средней терке трём.

Все ингредиенты сложить в большую кастрюлю. К ним добавить наш литр грибов.

Добавить соль, сахар, масло и уксусную эссенцию.

Тушить на медленном огне 1,5 часа.