Булочки на кефире

В муку отправить маргарин, размять вилкой, растереть руками в крошку. Влить кефир, перемешать. Вымесить до не липнущего состояния. Творог соединить с сахаром и ванилью. Белок взбить в устойчивую пену, аккуратно лопаткой вмешать в творог. Половину теста тонко раскатать, нанести половину начинки, не доходя до края.

Свернуть в плотный рулет, защипнуть край, нарезать наискосок на порционные кусочки. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком и выпекать при температуре 180, 20 минут. Повторить со 2-й половиной теста. По желанию смазать смесью меда с водой. Приятного аппетита!!!