Торт с шоколадным кремом🍰

В миске растереть яйцо с сахаром. Добавить растительное и мягкое сливочное масло, перемешать. Влить молоко, перемешать. Небольшими порциями добавить муку, перемешать. Вымесить тесто руками. Должно получиться эластичное, не липкое тесто, хорошо держащее форму.

Разделить тесто на части в зависимости от диаметра сковороды (у меня диаметр - 20 см). Стол хорошо присыпать мукой, Из каждой части теста раскатать тонкий корж по размеру сковороды. Можно обрезать тарелкой. Обжаривать корж с обеих сторон на сухой хорошо прогретой сковороде.

Растереть яйца с сахаром в отдельной миске. Ставим кастрюлю на плиту, вливаем молоко, добавляем какао и доводим до кипения. Вливаем в молоко яичную смесь, быстро размешивая, проварить всю смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Кастрюлю снять с огня и оставьте крем остывать. В остывший крем добавить сливочное масло.

Выкладываем друг на друга коржи, смазывая каждый из них кремом. Обрезки коржей измельчить и обсыпать крошкой верх и бока торта. Оставить торт на 2-3 часа в комнате, чтобы коржи пропитались кремом, затем убрать в холодильник на ночь. Перед подачей можно украсить торт ягодами, фруктами. Приятного аппетита!