Форель с/с в свекле и розовом перце

Name: Форель с/с в свекле и розовом перце
Yield: 500-700 гр
Ingredients: отварной/запеченной свеклы; свежей форели; соли; сахара; корицы (поломать крупно); Перец розовый, паприка копченая

Рецепт с фото пошаговый

Автор MilaDsr

Вкусная, полезная закуска для завтрака своими руками.

З0 минут

500-700 гр

Ингредиенты

отварной/запеченной свеклы 200 гр
свежей форели 500-700 гр
соли 2 ст л
сахара 2 ст л
корицы (поломать крупно) 0,5 палочки
Перец розовый, паприка копченая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рыбу обтереть влажной и сухой салфетками, разделить на филе, отделить кости. Пищевой пленкой застелить разделочную доску.

Отдельно смешать соль, сахар, паприку и корицу. На пленку выложить ложку смеси из соли и специй.

На соль выложить филе, кожей вниз. Сверху щедро присыпать солью со специями. Добавить красный перец горошком. Распределить сверху натертую свеклу. Рыбку сложить кожей наружу, свеклой внутрь. Завернуть в несколько слоёв пленки.

Подержать наш сверток на разделочной доске несколько минут, пару раз перевернуть, чтоб свекольный сок распределился равномерно.

Складываем нашу рыбку в контейнер, под крышку. И убираем в холодильник. На утро наша рыбка будет готова. Очистить её от соли, свеклы и специй. Обсушить бумажным полотенцем. И можно подавать на бутерброды или с картошечкой в мундирах.