Торт Молочная девочка

Просеять муку через сито и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать.

В другой чаше соединяем 500 гр сгущённого молока,3 яйца, щепотка соли и все взбиваем миксером пару минут.

В один прием вводим сухие ингредиенты, муку перемешанную с разрыхлителем и взбиваем миксером пол минуты на самых низких оборотах. Далее вводим 80 гр растопленного, но уже остывшего масла, и перемешиваем миксером на низких оборотах до однородности. Должно получится гладкое тесто не слишком густое, без комочков.

Я коржи выпекала на силиконовом коврике диаметром 20 см. Так же можно выпекать на пергаментной бумаге, но она должна быть с силиконовым покрытием. Выкладываете 2 полные столовые ложки теста и распределяете ровным слоем..Духовку разогреваем до 180°и выпекаем несколько минут (в моей духовке, это заняло 5 минут).Готовый корж вытащить из духовки и дать остыть пару минут и только затем снимать его с коврика. Коржи между собой сразу не соединять, а то они слипнуться..

Готовим крем. Предварительно чашу и венчики положить в морозильную камеру на 15 минут. Сначала взбиваем холодные сливки 33-35% на низких оборотах и постепенно обороты увеличиваем до максимальной скорости. К взбитым сливкам добавляем сгущённое молоко и взбиваем все до пышности.

Собираем торт. На подложку в середину наносим немного крема чтобы торт не скользил, и затем кладём корж. На корж кладём 2 полные ст. л. крема и распределяем по всей поверхности. Когда торт будет готова его необходимо поставить в холодильник на ночь, чтобы он пропитался. На следующий день можете его выравнивать и украшать.🙌🤗