Медовый торт

В толстостенную кастрюлю всыпать сахар, добавить мёд и довести до кипения, затем всыпать соду перемешать около 30 секунд и снять с огня. Остудить.

Далее добавить по одному два яйца, перемешивая веником до однородности. Добавить чуть соли.

Всыпать муку. Перемешать. Тесто должно быть не жидким и не густым. Лентой стекать с венчика.

Визуально разделить тесто на две части.

Намазать тесто на силиконовый коврик.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 6 минут.

Выпеченный корж сразу подровнять по краям и разрезать на две части.

Для крема просто соединить сметану с сахарной пудрой. Сметану желательно брать 25% жирности.

Собрать торт, промазывая коржи сметанным кремом.

Обрезки блендером пробить в крошку и обсыпать тортик.

Поставить на пропитку на пару часов. Лучше на ночь.

Приятного чаепития. ☕