Восточная кухня Плов

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Плов узбекский на костре

Name: Плов узбекский на костре
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Риса (круглозерый шлифованный); Мяса (филе баранины, говядины или курицы); Лука; Моркови; Приправы для плова (без соли); Ложка (с небольшой горкой) соли; Рафинированного растительного масла; Головка чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Olga

Он же, на газу, и в миниатюре) 1:3)) Рис , каюсь, промахнулась с замачиванием, переварила, в след.раз закину просто промытый. Но порядок и пропорции закладки супер! Вкусно. Спасибо!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирик Каримов

1 ч. 20 мин.

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

30 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса (круглозерый шлифованный) 1 кг
Мяса (филе баранины, говядины или курицы) 1 кг
Лука 1 кг
Моркови 1 кг
Приправы для плова (без соли) 2 ст. л.
Ложка (с небольшой горкой) соли 1 стак.
Рафинированного растительного масла 300-400 мл
Головка чеснока 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать широкой соломкой морковь, полукольцами лук, поставить замачиваться рис.

В разогретый казан добавить масла, 5 мин обжариваем лук, затем добавляем морковь, также обжариваем 5 мин, после добавить мясо. Обжарив 10 мин, добавляем соль и специи, в процессе все перемешиваем.

Залить горячей водой и тушить под крышкой (курицу мин 30, говядину, баранину - 50-70 мин).

Добавить вымоченный рис, залить вскипяченной водой (1-2 см сверху риса). Не перемешивать. Сверху в рис воткнуть головку чеснока. Тушим под крышкой до готовности мин 20-30.

...