Голубцы с китайской капустой

Продукты которые нам понадобятся.

Подготовим капусту. Обрезаем «попку», разбираем листья. Ничего не выбрасываем!

В большой кастрюле кипятим воду, после закипания выключаем. Закладываем капустные листы на 5 минут, достаём, даём стечь воде. Можно просто залить листья кипящей водой. У листьев срезать самую толстую часть от основания, это чтобы лист не ломался а просто скручивался.

Отвариваем рис до полуготовности минут 10 после закипания, промываем и добавляем в фарш. Добавляем специи. Я кладу соль, молотый перец и хмели-сунели.

Сворачиваем голубцы. У меня осталось немного фарша я сделала тефтельки).

Готовим зажарку. Лук режем как на фото. Морковь трём на крупной тёрке. Остатки капусты шинкуем.

Обжариваем лук, добавляем морковь и мелко порезанную оставшуюся капусту. Когда овощи будут почти готовы, добавляем томатную пасту.

Сверху голубцов выкладываем зажарку. Заливаем водой как на картинке. Тушим 40 минут.

Достаём тарелочку, выкладываем на неё голубчики, поливаем соусом в котором тушили, добавляем сметанку и наслаждаемся 🤪нежными голубчиками! Приятного аппетита!)