Фаршированный перец 🌶

Перец очистить от семян и плодоножек. Рис залить кипятком.

Нарезать мелко зелень. ⠀ 1-2 луковицы мелко нарезать или измельчить при помощи блендера.

Рис промыть несколько раз под горячей водой.

В глубокой ёмкости смешать фарш, зелень, рис, лук. *фарш можно использовать любой, я предпочитаю больше свиной. ⠀ Посолить и добавить любимые специи. *я использовала приправу для плова и кориандр молотый.

Перец наполнить фаршем.

Приготовить зажарку. ⠀ Разогреть казан и обжарить до мягкости лук и морковь. ⠀ Добавить к зажарке томатную пасту. *можно заменить помидорами. ⠀ Немного поджарить.

Выложить фаршированные перчики и добавить нарезанный кубиками картофель. ⠀ Залить кипятком, посыпать зеленью и добавить соль по вкусу. ⠀ Накрыть крышкой и готовить минут 40-60 до готовности.

Готовые перцы украсить зеленью и подавать со сметаной или другим вашим любимым соусом. ⠀ Приятного аппетита. 🍴