Русская кухня Обед

Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке

Name: Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке
Ingredients: горох (колотый, и еще замочить на ночь); куриная грудка; бульон куриный; картофель; лук репчатый; лук порей мне хватило 10 см; чеснок; имбирь; куркума; соль, перец; чили; кокосовое молоко; кориандр молотый; лавровый лист; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#премияпервыеблюда #премияфотограф #суп #кокосовоемолоко #гороховыйсуп

Ингредиенты

горох (колотый, и еще замочить на ночь) 2/3 стакана

куриная грудка 1,5 л

бульон куриный

картофель 3 ср.шт.

лук репчатый 1 мал. шт

лук порей мне хватило 10 см кусочек от стебля

чеснок пара зубчиков

имбирь 3 см

куркума 1/2 ч. л.

соль, перец по вкусу

чили щепотка

кокосовое молоко 100 мл

кориандр молотый 1/2 ч. л.

лавровый лист

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем куриный бульон. Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук, чеснок, потертый на мелкой тёрке имбирь. Добавляем порезанный стебель лука-порея, чили, кориандр, куркуму, лавровый лист. Помешивая обжариваем минут 5-7.

Ставим вариться горох, добавив в кастрюлю к нему бульон, луковую обжарку. Варим 1,5 часа. Картофель, куриное филе режем кубиками и отправляем в суп. Добавляем кокосовое молоко. Варим еще минут 30. Солим, перчим. При подаче посыпать зеленым луком.

...