Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп гороховый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лена Рудницкая
Впитала рецепт, что называется с молоком матери! Так готовила мама, так готовлю я.
30 минут + замачивание (3-4 часа)
6
Ингредиенты
- Гороха 280 г
- Грудинка свиная копчёная 160 г
- Бульон с копчёностями 1,6 л
- Петрушка (корень) 26 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь 100 г
- Зелень 80 г
- Соль, перец молотый
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Горох замачиваем в холодной воде на 3-4 часа.
2
Бульон готовим из бульонных кубиков с копчёностями или в обычном мясном бульоне провариваем косточки от свинококопчёностей.
3
Лук морковь и петрушку осушают и нарезают мелкими кубиками.
4
Копчёную грудинку нарезают кубиками и обжаривают до вытапливания жира, затем добавляют лук. Пассируют 5 минут, после этого закладывают морковь и петрушку. Пассируют все вместе до окрашивания жира.
5
В кипящей бульон кладут набухший горох и варят без соли до готовности, затем добавляют пассированные овощи вместе с грудинкой, соль, перец и варят ещё 15-20 минут.
6
При подаче разливают в тарелки и посыпают рублёной зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95876
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
