Галета с клубникой

Муку смешать с 4 ст.л. сахара. Натереть в нее сливочное масло на терке. Добавить 2 ст.л. холодной воды и замесить тесто. Добавить еще 2 ст.л. холодной воды, скатать из теста шарик и убрать на 20 мин в морозилку.

Клубнику порезать пополам (если замороженная, то заранее разморозить и убрать лишнюю жидкость). Добавить 2 ст.л. сахара и 1,5 ст.л. крахмала. Аккуратно перемешать.

Тесто раскатать кругом толщиной в 3 мм. В середине слегка нажать тарелкой, чтобы получился ровный кружок (удобно выкладывать ягоды).

В середину теста посыпать оставшимся крахмалом и выложить ягоды. Краями закрыть галету внахлест друг на друга, при этом середину оставив открытой.

Края теста смазать молоком и выпекать 50 мин при 180°. Bon appetit!