Супчик из рёбрышек с солёными помидорками 🍅

Вымойте 🚿. Рёбрышки и положите в кастрюлю с холодной водой. Варите на слабом огне, чтобы бульон не выкипал. При варке рёбрышек, может образовываться пенка, её снимайте. Бульоны надо солить сразу, но умеренно, скорее недосаливать, потому что если посолить сильно, то потом суп может оказаться пересоленным. Лучше досолить его в конце.

Моем и чистим овощи.

Пока мясо варится, трём морковь на крупной тёрке, лук режем мелкими кусочками.

Обжариваем на растительном масле лук, потом добавим к нему морковь. Продолжим готовить овощи вместе до мягкости. После, добавляем солёные помидоры и тушим вместе с овощами.

Режем картошку соломкой.

Когда мясо сварится, достаньте его из бульона и порежьте кусочками, закиньте мясо обратно в бульон. Добавьте картофель. Варите пока картошка не будет легко протыкаться ножом.

Когда картофель сварится, можно заправлять суп обжаренными луком, морковью и помидорами. Досаливаем (если нужно), перчим, кладём лавровый лист и душистый перец. Немного кипятим и суп готов. Подавать со сметаной, можно добавить зелень. Приятного ВАМ!!!!🥰🥰🥰