🤩 Ньокки 🥟

Картофель моем, обсушиваем и чистим. Отвариваем до готовности в подсоленной воде. Даём немного остыть. Готовый картофель разминаем в пюре. Добавляем в пюре желток, специи и муку.

Замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Если тесто липнет, добавляем ещё немного муки. Тесто делим на 4 части.

Каждую часть раскатываем в форме "колбаски" и нарезаем небольшими кусочками 3-4 см. Готовые кусочки выкладываем на присыпанную мукой доску, накрываем полотенцем и убираем в холодильник на пару часов.

Отвариваем ньокки в подсоленной воде 5 минут. Подавать можно с маслом или сметаной. Приятного аппетита!)👩🏻‍🍳😍👌