Синнабоны

На плите согрела сыворотку. Я делала творог домашний, жидкость, оставшуюся, решила пустить в тесто.

В теплую сыворотку положила сахар, ванильный сахар.

Далее масло сливочное.

Сметана, желтки- перемешиваем.

Дрожжи. Смотрите, чтоб масса была не горячая, дрожжи сварятся..и ничего не получится.

Далее добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть не тугим, а мягким. Ставим на минут 50-60 в теплое место, накрываю полотенцем.

Готовим начинку. Перемешиваю сахар, корицу и какао. (Кстати, начинка может быть любая-мак, только какао, только корица и т. п.).

Поднявшееся тесто, делю на 2 части (т. к. большое тесто) и раскатываю.

Смазываю мягким сливочным маслом.

И насыпаю нашу начинку тонким слоем.

Сворачиваю в рулет, защипываю края и режу.

Смазываю противень и выкладываю на расстоянии наши синнабоны. Даю им постоять еще мин 20-30 под полотенцем.

Разогреваем духовку до 160-170 градусов. И ставим наших красавцев в духовку. Аромат корицы, ммм... Пеклись у меня 30-35 мин.

Тем временем, пока пекутся наши булочки, готовим глазурь. Сливки, взбиваем, аккуратно ввожу творожный сыр, взбиваем и в конце добавляем сгущенку. Можете меньше добавить сгущенку, на ваш вкус.

Вынимаю наши булочки с духовки, даю им немного остыть (минут 8-10), смазываю глазурью обильненко.

Синнабоны получились мягкие, нежнейшие!!! Приятного!!!