Синнабоны

Name: Синнабоны
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Yield: 21 порция
Ingredients: муки; слив.масло; молока, у меня сыворотка; яичных желтка; Дрожжи; сахара; ванильного сахара; сметаны 15-20%; Начинка; сахара; мягкого слив. масла; какао (у меня Несквик); корицы 10 гр; Глазурь; сливок 33%; творожноо сыра (у меня Хохланд); сгущенки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульназ ✈

Мммм, готова все съесть #Синнабон#вкуснятина#синнабоны

160-180мин

21 порция

Ингредиенты

муки 700-850 гр
слив.масло 100 гр
молока, у меня сыворотка 300 мл
яичных желтка 3
Дрожжи 1 ч. л.
сахара 130 гр
ванильного сахара 1 пакетик
сметаны 15-20% 130 гр
Начинка
сахара 100 гр
мягкого слив. масла 60-80 гр
какао (у меня Несквик) 2-3 ч. л.
корицы 10 гр 1 пакетик
Глазурь
сливок 33% 200 мл
творожноо сыра (у меня Хохланд) 140 гр
сгущенки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На плите согрела сыворотку. Я делала творог домашний, жидкость, оставшуюся, решила пустить в тесто.

В теплую сыворотку положила сахар, ванильный сахар.

Далее масло сливочное.

Сметана, желтки- перемешиваем.

Дрожжи. Смотрите, чтоб масса была не горячая, дрожжи сварятся..и ничего не получится.

Далее добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Тесто должно быть не тугим, а мягким. Ставим на минут 50-60 в теплое место, накрываю полотенцем.

Готовим начинку. Перемешиваю сахар, корицу и какао. (Кстати, начинка может быть любая-мак, только какао, только корица и т. п.).

Поднявшееся тесто, делю на 2 части (т. к. большое тесто) и раскатываю.

Смазываю мягким сливочным маслом.

И насыпаю нашу начинку тонким слоем.

Сворачиваю в рулет, защипываю края и режу.

Смазываю противень и выкладываю на расстоянии наши синнабоны. Даю им постоять еще мин 20-30 под полотенцем.

Разогреваем духовку до 160-170 градусов. И ставим наших красавцев в духовку. Аромат корицы, ммм... Пеклись у меня 30-35 мин.

Тем временем, пока пекутся наши булочки, готовим глазурь. Сливки, взбиваем, аккуратно ввожу творожный сыр, взбиваем и в конце добавляем сгущенку. Можете меньше добавить сгущенку, на ваш вкус.

Вынимаю наши булочки с духовки, даю им немного остыть (минут 8-10), смазываю глазурью обильненко.