Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажан; кабачок; помидор; лук; болгарский перец; чеснок; оливковое масло; прованские травы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Забродина(Обухова)

✔️#премиягорячее Специалист по горячему

Ингредиенты

баклажан 300 гр
кабачок 300 гр
помидор 1 кг
лук 2 шт
болгарский перец 2 шт
чеснок 3 зубчика
оливковое масло 50 мл
прованские травы 1 ч.л
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовлю соус: -Лук мелко режу, жарю на оливковом масле с добавлением щепотки соли. Часть помидор очищаю от кожицы, режу мелко и добавляю к луку. Болгарский перец очищаю от семян и тоже режу мелким кубиком и добавляю к овощам. Обжариваю до мягкости овощей. Соус готов.

Кабачки, баклажаны, вторую часть помидор режу колечками толщиной 5 мм. -Чеснок раздавливаю и режу мелким кубиком, добавляю оливковое масло, соль, прованские травы, перемешиваю.

На дно формы выкладываю соус из лука, помидор, болгарского перца и разравниваю. -Овощи солю и выкладываю на соус чередуя друг за другом. Сверху щедро поливаю соусом из чеснока и прованских трав. -Накрываю форму фольгой и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 180*. -По истечении 30 минут фольгу снимаю и запекаю еще 20 минут.

...