Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажан; кабачок; помидор; лук; болгарский перец; чеснок; оливковое масло; прованские травы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Забродина(Обухова)

✔️#премиягорячее Специалист по горячему

Ингредиенты

баклажан 300 гр

кабачок 300 гр

помидор 1 кг

лук 2 шт

болгарский перец 2 шт

чеснок 3 зубчика

оливковое масло 50 мл

прованские травы 1 ч.л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовлю соус: -Лук мелко режу, жарю на оливковом масле с добавлением щепотки соли. Часть помидор очищаю от кожицы, режу мелко и добавляю к луку. Болгарский перец очищаю от семян и тоже режу мелким кубиком и добавляю к овощам. Обжариваю до мягкости овощей. Соус готов.

Кабачки, баклажаны, вторую часть помидор режу колечками толщиной 5 мм. -Чеснок раздавливаю и режу мелким кубиком, добавляю оливковое масло, соль, прованские травы, перемешиваю.

На дно формы выкладываю соус из лука, помидор, болгарского перца и разравниваю. -Овощи солю и выкладываю на соус чередуя друг за другом. Сверху щедро поливаю соусом из чеснока и прованских трав. -Накрываю форму фольгой и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 180*. -По истечении 30 минут фольгу снимаю и запекаю еще 20 минут.

...