Полента с грибами

Вскипятите 500 мл воды, посолите. Непрерывно помешивая, всыпьте кукурузную крупу и готовьте на медленном огне 20 минут.

Натрите сыр на терке и добавьте к полента вместе со сливочным маслом, тщательно перемешайте.

Переложите готовую поленту в металлическую форму (лучше берите прямоугольную, но у нас была только круглая), разровняйте и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте грибы в течение 5 минут, помешивая, на сильном огне. Убавьте нагрев, добавьте измельченный чеснок и тимьян.

Влейте вино, посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут.

Застывшую поленту нарежьте квадратиками, на каждый выложите по 1 ст. л грибов.

Украсьте зеленью. Я еще посыпала немного паприкой.

Приятного аппетита!