Солянка

Первым делом чистим картошку, режем ее, как вам нравится, и ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой.

Если вы взяли свежее мясо, разрежьте его на мелкие кусочки – и в кастрюлю.

Пока вода закипает, чистим 🧅 и 🥕, режем и отправляем жариться на сковородку.

Вода закипает, овощи жарятся, а мы параллельно с этим запускаем третий процесс: режем оставшиеся виды мяса и колбасу.

Когда овощная поджарка готова, ее можно отправлять в кастрюлю. А на освободившуюся сковородку попадает порция нарезанного мяса.

Так, один за другим мясно-овощные ингредиенты перекочевывают со сковороды в кастрюлю. У меня небольшая сковородка, поэтому пришлось проделывать этот процесс в несколько этапов и класть на сковородку понемножку - чтобы продукты именно поджаривались, а не тушились. Если у вас сковородка большая, вы можете сделать все одним махом.😄

Теперь крошим мелко картошку и бросаем в кастрюлю. То же самое проделываем с огурчиками и маслинами (рассол с них, кстати, тоже можно вылить прямо в суп - он способен вполне заменить лимонный сок).

Добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец горошком. Если не добавляли рассол, то можно выжать 1/3-1/2 лимона.

Выключаем и оставляем на плите минут на 20 – доходить😋.

ГОТОВО😍. Приятного аппетита! Перед подачей можно добавить в тарелку ложку сметаны и дольку лимона👌🏻.