Булгур с грибами

Name: Булгур с грибами
Ingredients: шампиньонов; большой стебель лука-порея; маленькая морковь; булгура; слив. масла; олив. масла; сухого тимьяна; паприки; куркумы; соль, чёрный перец, чесночный порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Очень вкусный гарнир как к мясным, так и рыбным блюдам.

Ингредиенты

шампиньонов 8-10
большой стебель лука-порея 1
маленькая морковь 1
булгура 1 стакан (стакан 200 мл)
слив. масла 1 ст л
олив. масла 2 ст л
сухого тимьяна 1 ч. л.
паприки 0,5 ч. л.
куркумы 0,5 ч. л.
соль, чёрный перец, чесночный порошок по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Булгур хорошо промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

Порей и морковь нарезаем тонкими полукольцами, грибы разрезаем пополам или на 4 части, если большие.

В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло и обжариваем все овощи и грибы до золотистого цвета. Добавляем промытый булгур и обжариваем его с овощами минуты 3-4.

Добавляем все приправы и специи и заливаем 2 стаканами воды. Даём хорошо закипеть, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим минут 20-25.

Когда булгур приготовится, включаем огонь даём ему 'отдохнуть' минут 15 и можно подавать.