1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кульчетай (блюдо азиатской кухни)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Венера
1,5 минут
4-6 порций
2
Ингредиенты
- муки 300 гр
- воды 100 гр
- яйца 2
- Готовим гарнир отдельно
- мясо говядины 500 гр
- луковицы 1 шт
- средней моркови 1 шт
- перца болгарского 1 шт
- картофеля 5-6 шт
- зубчика чеснока 2 шт
- томатной пасты 2 ст. лож
- помидор (если нет можно не добавлять) 1 шт
- зелень (укропа или петрушки)
- кубик Gallina Blanca говяжий бульон 1
- масло растительное 50-70 мл.
- соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Насыпать в миску муку.
2
Добавить 2 яйца.
3
Развести отдельные в чашке воду и добавить 0,5 чайной ложки соли.
4
Завести тесто (как на пельмени).Тесто не должно быть сильно жёстким.(смягчить можно добавив немного воды) Отложить отстояться. Я убираю в полиэтиленовую плёнку.
5
Готовим гарнир. Овощи все чистим. Мясо нарезать можно на Ваше усмотрение. Но, только не сильно крупно. Лук и морковь я нашинковала полукольцами,перец болгарский кубиками.
6
В разогретую ёмкость (кастрюлю, казанок) налить масло растительное. Добавить чеснок (я его размяла и нашинковала в мелкий кубик) Как только за золотится добавить мясо.
7
Мясо нужно тушить с закрытой крышкой. (залить 50 мл. воды и щепотку соли для вкуса, можно приправ как-нибудь добавить, мясо будет сочным и вкусным).Пока весь сок не выпарится.На среднем огне.
8
Как только мясо начнёт поджариваться, добавляем лук и готовим до момента как лук станет прозрачным.
9
Теперь можно добавить морковь, помидор,томатную пасту, зубчик чеснока (мелко порубите) соль, перец. Тушить минут 5-7
10
Залить кипячёную воду, примерно 3 литра. Как закипит, сбавить огонь. Должен вариться на слабом огне минут 30-35. Так же можно добавить в бульон кубик Gallina Blanca
11
Очистите картофель и нарежьте дольками. Зелень мелко нашинковать. По прошествии времени варки бульона, можно добавить картофель.
12
Пока бульон насыщается. Займёмся тестом. Нужно поделить его на 2 части и раскатать на тонкие круги. Затем подсыпать муки, что (бы тесто не слипалось) разрезать на полоски шириной 10 см. Ну, а полоски в квадрат. Когда закончили работать с тестом.
13
Нужно проверить картофель, дошёл ли он. Если да, в отдельную миску вынимаем содержимое бульона. И оставляем чистый бульон. Нужно в него влить ещё 1 литр кипятка. Будем варить тесто.
14
В кипящий бульон выкладываем тесто, успевая помешивать, чтобы тесто не слипалось. Варить 5-7 минут.
15
В полу глубокое блюдо достаём готовое, вареное тесто, сверху выкладываем гарнир из мясо и овощей. Присыпаем зеленью. Можно в чашку отдельно подать бульон. Он будет очень к стати! Блюдо готово! 👍Приятного аппетита!😊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921134
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
