Имбирные пряники

Тесто: 100 гр. масла комнатной температуры взбиваем с 100 гр. сахара несколько минут.

Добавляем 1 ст.л. жидкого мёда и 1 яйцо. Смешиваем миксером.

Добавляем в несколько этапов сухие ингредиенты: 250 гр. просеянной муки, 2 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. молотого имбиря и 0,5 ч.л. соды.

После добавления сухих ингредиентов вымешиваем тесто руками, оно получается немного липким. Готовое тесто кладём в холодильник на пару часов.

Отлежавшееся тесто раскатываем на пергаментной бумаге, предварительно немного посыпав мукой. Толщина раскатанного теста 3-4 мм.

Глазурь: 1. Отделите белок от желтка. 2. В белок добавляем 200 гр. просеянной сахарной пудры (преимущественно мелкого помола). 3. Добавляем 0,5 ч.л. крахмала. 4. В начале перемешиваем массу венчиком, после взбиваем миксером на низкой скорости 2 минуты.

5. Сначала айсинг будет стекловидного цвета, со временем он начнет белеть. На этом этапе добавляем 0,5 ч.л. сока лимона и продолжаем взбивать. На выходе получаем плотную белоснежную массу.

Из готового теста можно вырезать различные фигуры, вырубки которых вы найдете в нашем магазине. Ёлки, снежинки, снеговики – эти и многие другие персонажи украсят ваш Новогодний стол!