Манты

В воде развести соль и яйцо, всыпать почти всю муку, влить туда жидкость и вымешивать пока тесто не возьмёт всю муку. Затем добавить масло, оно придаст эластичность тесту. Вымесить тесто до мягкости. Скатать в шар, накрыть плёнкой или тарелкой и оставить на 30 минут.

Заняться фаршем, прокрутить мясо на мясорубке, добавить любимые специи, лук в идеале не перекраивать, а мелко - мелко нарезать, так начинка будет сочнее.

Разрезать тесто на 2 части, одну оставить накрытой, а вторую раскатать в тонкий пласт, вырезать большие круги, можно пиалой или чайным блюдцем. ) Положить по 1 столовой ложке с горкой начинки на каждый круг, и защипнуть противоположные края, швы можно оставить открытыми или так же залепить для большей сочности. Проделать то же самое с остатками теста и фарша. Готовить можно в мантоварке, пароварке, мультиварке с решёткой для пароварки, 20 минут с момента закипания.