Фондан

Сразу разогрейте духовой шкаф, потому что тесто готовится очень быстро.

Разбейте яйца в миску.

Всыпьте в миску сахар и взбейте миксером.

В другую емкость выложите мягкое сливочное масло.

Добавьте поломанный на небольшие кусочки шоколад.

Поставьте емкость на водяную баню. Полностью растопите шоколад, перемешав массу в процессе пару раз.

Немного остудите шоколадную массу перед добавлением к взбитым яйцам, чтобы они не свернулись. Затем небольшими порциями, тонкой струйкой, все время помешивая, введите в яичную массу растопленный шоколад.

Всыпьте муку и тщательно, перемешайте.

Формочки для выпекания смажьте растопленным сливочным маслом. Поверх масла присыпьте формы какао-порошком.

Разложите тесто по формочкам где-то на 3/4.

Положите формочки в нагретую духовку. Выпекайте от 5 до 12 минут. Дверцу духовки в это время открывать не надо.

Посыпьте готовый фондан сахарной пудрой.

Bon appétit. Понравился рецепт?