Пирог на праздничный стол

Приготовим начинку для бортика пирога. Морковь измельчаем в блендере (не до фанатизма, а до мелких кусочков). Смешиваем со сметаной и сыром.

Начинка для центра пирога: сосиски режем кружочками, один помидор трем на терке (сок я слила), другой - режем пластиками, сыр натираем на терке.

Теста берем столько, чтобы раскатать лепешку по размеру противня. Затем с помощью крышки я наметила окружность, по которой нужно разместить начинку для бортика. По намеченному кругу размещаем начинку для бортика (я воспользовалась шприцем для наполнения колбас). Закрываем бортик, заворачивая края круга вовнутрь.

Получаем нечто похожее на тарелку. Теперь кухонными ножницами по кругу наискосок надрезаем бортик. Острый кончик надреза заворачиваем вовнутрь и прилепляем к лепешке. Бортик пирога смазываем желтком. Круг в центре смазываем тертым помидором, добавляем 1 ст. л. майонеза, далее выкладываем кружочки сосисок.

Затем на сосиски - пластики второго помидора, вторую ложку майонеза и тертый сыр. Сборка пирога завершена. Дадим ему немного постоять - минут 20-30, и в духовку при 190 градусах на 30-35 минут (тут ориентироваться надо на свою духовку.