Ягодный мусс из аквафабы без сахара

Name: Ягодный мусс из аквафабы без сахара
Yield: 4 порции
Ingredients: аквафабы (лучше всего из под нута и ещё лучше домашнего приготовления); лимонного сока; соли; стевии; Камедь; Кокосовое масло; Кедровый орех; Красная смородина (у меня замороженная, поскольку не сезон) 100 гр; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Велеяра

Волшебный десерт из красной смородины, который можно на бездрожжевой диете, а значит...

4 порции

Ингредиенты

аквафабы (лучше всего из под нута и ещё лучше домашнего приготовления) 150 мл

лимонного сока 2 ст л

соли Щепотка

стевии Щепотка

Камедь 1/2 ч л

Кокосовое масло 50 гр

Кедровый орех 50 гр

Красная смородина (у меня замороженная, поскольку не сезон) 100 гр

Вода 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Аквафабу охлаждаем и взбиваем на большой скорости, добавив лимонный сок, соль, камедь и стевию. Минут 20, до устойчивых пиков.

Ягоды, орехи и воду взбиваем блендером в однородную субстанцию.

Ягодное пюре аккуратно примешиваем к взбитой аквафабе, перемешивая сверху вниз. Вводим небольшими порциями. Перекладываем в стаканы и отправляем в холодильник. У меня получилось 4 порции мусса.

Через пару часов можно сверху украсить. Мусс уже окреп и не осядет!

...