Камбала под винно-сливочным соусом

Name: Камбала под винно-сливочным соусом
Ingredients: спинок камбалы 6; муки 3 ст. ложки; сливок 3 ст. ложки; яйцо 1; соль, раст.масло для жарки; Для соуса:; белого суxого вина 1/2 ст.; сливок 3/4 ст.; Перья зеленого лука; сливочн.масла 25 г; соль, перец; Мелко порезанная петрушка, миндаль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Неожиданно для себя открыла, что соус делает простые блюда просто божественными. В этом...

Ингредиенты

спинок камбалы 6
муки 3 ст. ложки
сливок 3 ст. ложки
яйцо 1
соль, раст.масло для жарки
Для соуса:
белого суxого вина 1/2 ст.
сливок 3/4 ст.
Перья зеленого лука
сливочн.масла 25 г
соль, перец
Мелко порезанная петрушка, миндаль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нагреть сковороду с растительным маслом. Смешать яйцо со сливками, добавить немного соли и слегка взбить (вилкой).

Рыбу посолить. Окунуть рыбу в муку, потом в яичную смесь, потом опять в муку. Положить на сковороду и пожарить...как обычно. Вынуть рыбу из сковородки в тарелку и накрыть чтобы не остывала.

На эту же сковороду вливаем вино, добавляем порезанный лук и доводим всю эту смесь до кипения. Вливаем сливки, добавляем соль и перец, держим соус на огне пока он не немного загустеет. Добавляем масло... Выкладываем рыбу на тарелку поливаем соусом и посыпаем петрушкой и миндалем.

...