Паштет из куриной печени

Печень очищаем от плёнок, промываем. На сковороде обжариваем лук полукольцами,затем чеснок.Дальше добавляем печень,и так же обжариваем, солим,перчим, доводим до готовности и в конце влейте,немного алкоголя (у меня коньячок).Алкоголь выпариться,и даст вкус и нежность. Всю массу перекладываем в блендер,добавляем сливки,сливочное масло, мускатный орех на кончике ножа, всё взбиваем,потом на сито и перетираем до однородности. Остужаем и в холодильник. Паштет готов.

Подача, на крекере,как праздничная закуска,так и на любой праздник,и в том числе на Новый год. Приятного аппетита...