Торт по мотивам Захера

Name: Торт по мотивам Захера
Ingredients: Мука; Разрыхлитель; Сахар; Яйцо; Растопленное сливочное масло; Какао; Джем; Яблоки; Ганаш:; жирных сливок; сахарной пудры; плитка шоколада; масло сливоч.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень простой рецепт на каждый день! Можно и на новый год!

Ингредиенты

Мука 250 гр

Разрыхлитель 1 уп

Сахар 250 гр

Яйцо 3 шт

Растопленное сливочное масло 150 гр

Какао 40 гр

Джем 100 гр

Яблоки 3 шт

Ганаш:

жирных сливок 100 г

сахарной пудры 2 ст. л.

плитка шоколада

масло сливоч. 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром в пушистую пену, добавить растопленное масло. Все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель смешать). Квадратную форму смазать сливочным маслом. По форме вырезать пергаментную бумагу на дно и полоски на бока. Из-за сливочного масла все очень легко приклеится.

Смешать все ингредиенты, натереть яблоки на крупную терку и добавить в тесто. Выложить тесто в форму, поставить в духовку, нагретую до 170° минут на 40. Проверив деревянной палочкой готовность, достать и подождать, пока полностью остынет. Разрезать вдоль. Смазать нижний корж джемом (абрикосовым или смородиновым).

Накрыть вторым и верх залить шоколадным ганашем. Ганаш готовится очень просто: 100 г жирных сливок вскипятить с 2 столовыми ложками сахарной пудры, залить поломанную плитку шоколада в отдельной миске, оставить на пару минут. Потом тщательно размешать, добавить 20 г сливочного размягченного масла.

...