Колбаса куриная с желатином

Курочку отварить со специями до готовности...луковица большая..головка чеснока..лавровый лист 5 шт...соль по вкусу (у меня домашняя пряная соль)...перец черный молотый 1 чайная ложка без горки..мясная приправа 1 столовая ложка.....Сварилась курочка вынимаем из бульона и остужаем...Бульон 150 мл остудить и высыпать 15 гр желатина (1 пачка) и оставить для набухания на мин 20...

...МЯСО отделяем от кости..У меня ровно, как по рецепту 500 гр..Мясо надо перекрутить блендрером винтовым до однородной массы.(а лучше пропустить через мясорубку..а потом блендером)..ДАЛЕЕ...берем 1 свеклину среднюю..трем на мелкой терке..свернуть марлю в три слоя, выкладываем свеклу и выдавливаем сок (я слегка переборщила) достаточно 1 чайной ложки (чуть - чуть можно меньше)...ХОРОШО перемешать.

ПОТОМ набухший желатин ставим на огонь и мешаем до полного растворения...но не кипятим, а только доводим до кипения....ВЫЛИВАЕМ в колбасную массу....и опять блендером доводим до однородной массы...Взяла пластмассовую маленькую бутылку..отрезала горлышко..и ложкой выкладывала массу..старалась как меньше осталось пустот...под рукой не было...свернула колбаску...На пищевую пленку положила последнюю массу и свернула..катается очень хорошо...

Убрала в холодильник...Готовила вечером и колбаса до самого утра находилась..Режется хорошо...но вкус не понравился. больше напоминает паштет..Но горячий чай все перебил...Бутеры приготовила и с чайком.

Приятного аппетита ! Всех с Наступающим Новым Годом ! Всем здоровья, благополучия и счастья !