Обед Суп

Борщ на костре

Name: Борщ на костре
Ingredients: Говядина; Картофель; Свекла; Морковь; Лук; Сахар, соль, лавровый лист, перец по вкусу; Чеснок; Сало солёное; Томатная паста; Острый красный перец; Растительное масло; Зелень по вкусу; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей

Ингредиенты

Говядина
Картофель
Свекла
Морковь
Лук
Сахар, соль, лавровый лист, перец по вкусу
Чеснок
Сало солёное
Томатная паста
Острый красный перец
Растительное масло 100 мл
Зелень по вкусу
Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель нарезаем произвольной формы, морковь и свёклу брусочками, чеснок и сало как можно мельче, лук как вам больше нравится. Свёклу за ранее посыпаем немного сахаром чтобы она дала сок.

В казан кладём мясо и заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем пену, и варим на очень медленном огне примерно 2 часа

На сковороде обжариваем лук до золотистой корочки

Далее отправляем морковь и не много сливочного масла и пасируюм минит 5

Убираем обжарку и кладём свёклу, буквально 2 минуты поджариваем и добавляем томатную пасту и немного бульона и тушим минут 20. После этого добавляем 1 ст ложку уксуса.

Когда мясо свариться его убираем и разделаваем на порционные куски

Начинаем смешивать. Вначале кладём капусту, как закипит пошёл картофель, и тут же можно ложить мясо.

Минут через 5 кладём поджарку, солим, перчим, добавляем красный жгучий перец, лавровый лист, чеснок и сало.

После добавляем маленький кусочек сливочного масла чтобы он собрал все вкусы воидино, и не много зелени, доводим до кипения, снимаем с огня и даём томиться минут 30. Все борщ готов.