Штолленки ❄🎄

Name: Штолленки ❄🎄
Ingredients: Сливочного масла (комнатной температуры); Творога; Яйцо; Сахара (обычного или коричневого); Разрыхлителя; Ванильного экстракта (можно и без); Цедра апельсина или лимона; Муки; Миндаля (мелко молотого); Изюма; Цукатов; Корицы; молотого Имбиря; молотого Кардамона; соли; Сливочного масла для смазывания; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Smalko

Штолленки - это вкуснейшие печеньки ,с потрясающим пряным ароматом , лёгким ореховым...

Ингредиенты

Сливочного масла (комнатной температуры) 100 гр.
Творога 125 гр.
Яйцо 1
Сахара (обычного или коричневого) 70 гр.
Разрыхлителя 10 гр.
Ванильного экстракта (можно и без) 1 ч.л.
Цедра апельсина или лимона
Муки 300 гр.
Миндаля (мелко молотого) 50 гр.
Изюма 80 гр.
Цукатов 80 гр.
Корицы 1/2 ч.л.
молотого Имбиря 1/4 ч.л.
молотого Кардамона 1/4 ч.л.
соли Щепотка
Сливочного масла для смазывания 50 гр
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замочите на ночь изюм и цукаты в роме или коньяке. Можно в соке из апельсина.

Перетереть творог или взбить блендером.

Руками растереть сахар и цедру апельсина или лимона (можно взять цедру половины лимона и апельсина). Добавить мягкое сливочное масло и взбить до пышности.

Добавить яйцо,творог, ванильный экстракт и ещё раз взбить.

Добавить молотый миндаль, просеянную муку, разрыхлитель, пряности и щепотку соли. Хорошо перемешиваем и добавляем замоченные сухофрукты (предварительно слейте лишнюю жидкость и промокните бумажным полотенцем)

Сформировать шарики с размером в грецкий орех (весом около 20 гр.). Должно получиться около 40 шт.

Застелите противень бумагой для выпечки, разложите штолленки на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета(это займет минут 15-20 в зависимости от типа духовки) Верх не будет сильно румяным,ориентироваться нужно по золотистому цвету низа.

Горячие штолленки смажьте растопленным сливочным маслом. Обильно посыпьте сахарной пудрой – через небольшое ситечко.

...