Соляночка

Name: Соляночка
Ingredients: свинины; воды; картофеля средних; луковица; чеснока; Морковка (небольшая); Соленая капуста (см.фото); Колбаса вареная и полукопчёная; перец болгарский; лавровых листа; Соль, перец, специи; раст. масла для жарки; Для подачи; оливки; лимон; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Печенова 🌳

Ингредиенты

свинины 500 гр.

воды 5 л.

картофеля средних 4

луковица 1

чеснока 2 з.

Морковка (небольшая)

Соленая капуста (см.фото) гр 150

Колбаса вареная и полукопчёная около 500 гр

перец болгарский 1

лавровых листа 2

Соль, перец, специи по вкусу

раст. масла для жарки 2 ст.л.

Для подачи

оливки

лимон

сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо помыть, порезать на кусочки, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист. Варить 30 минут.

Лук и чеснок, очистить, мелко порезать, пожарить на растительном масле.

Колбасу порезать на кубики и обжарить в сковороде с минимальным кол-м масла, добавить порезанный сладкий перец, потом залить томатным соусом (3 л. томата, разбавить бульоном), потушить 5 минут.

Картошку и морковь почистить, помыть и порезать на кубики, капусту порезать, добавить в мясной бульон и варить ещё 20 минут.

Затем в кастрюлю положить пожаренные лук с чесноком и обжаренную колбасу. Варить солянку ещё минут 10,солянка готова. Оливки и нарезанный лимон положить в тарелочку перед подачей на стол. По желанию добавлять сметану. Приятного аппетита.