Русская кухня Жаркое

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Жаркое по-деревенски

Name: Жаркое по-деревенски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 л
Ingredients: Свинины шея; Лук репка; Морковь; Средних картофелин; Грибы шампиньоны; Сливочного масла; Сл растительного масла; Соли; Молотого перца; Сл сметаны; Зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Ларионова

Да из духовочки, да со сметанкой, да.... 🤗 Ну просто очень вкусно...

1 час

3 л

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свинины шея 400 г
Лук репка 1 шт.
Морковь 1 шт.
Средних картофелин 5 шт.
Грибы шампиньоны 250 г
Сливочного масла 50 г
Сл растительного масла 3
Соли 1,5 ч. л.
Молотого перца 1 ч. л.
Сл сметаны 2
Зелени 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать кусочками, какими вас нравится, кто-то крупно любит, кто-то мельче) Выложить на раскалённую жаровню и слегка обжарить без масла.

Когда мясо возьмётся корочкой, переложить в глиняный горшок, если он у вас есть, а если нет, то наверняка есть маленькие горшки для жаркого.

На то сало, которое образовалось от мяса выкладываем порезанные лук с морковкой и пассеруем. Как овощи будут готовы, также перекладываем в горшок. Кстати, солить можете каждый слой, а можно потом посолить, поперчить и всё перемешать. Как вам удобно.

Далее уже добавляем в жаровню растительное и сливочное масло, и порезанный кубиком картофель. Также слегка прижариваем.

И как догадались, также перекладываем в горшок.

Далее, в этом же масле мы прижариваем нарезанные шампиньоны. Кстати, если у вас есть домашние грибы, конечно они лучше))) И что дальше??? Да снова в горшок 😁

Далее выкладываем зелень и тут вот я всё перемешала, а сверху добавила сметану. Закрыла горшок крышкой и отправила в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Наше жаркое готово!!! А к нему и домашний хлебушек 🤗

...