Шоколадный торт с компоте из чёрной смородины🎂

Для шоколадного бисквита: 1. Яйцо разделяем на желток и белок. 2. Белок взбиваем до пиков, а желток с сахаром до побеления. 3. Белок аккуратно вымешиваем в желтковую массу. Перемешиваем лопатткой снизу вверх. 4. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Так же перемешиваем лопаткой снизу вверх. 5. Выкладываем в форму и выпекаем15-20 минут при 180 °С.

Для крема: 1. В кастрюлю вливаем молоко, вбиваем яйцо все хорошо перемешиваем и всыпаем мелко нарубленный шоколад,сахар, масло. 2. Нагреваем до растворения всех ингредиентов в молоке. 3. Всыпаем крахмал и интенсивно мешаем до загустения.

Компоте из чёрной смородины: 1. Чёрную смородину переливаем блендером. 2. Ставим на огонь и добавляем сахар. 3. Увариваем до растворения сахара. 4. Добавляем крахмал и увариваем до загустения.

Сборка торта: 1. Бисквит разрезаем на 2 части. 2. Выкладываем крем и делаем бортики. 3. Выкладываем копотэ из чёрной смородины, выкладываем сверху крем и накрываем вторым кормом. 4. Украшаем на свой вкус. Готовьте с удовольствием!!!