Куриная грудка карри с фенхелем

Куриную грудку нарезать, посыпать специями, полить соевым соусом и подсолнечным маслом (примерно по 3 ст. л.) и оставить мариноваться, пока вы будете мельчить овощи и поставите вариться рис или какой-то другой гарнир.

Нарезаем лук, морковь, фенхель и маленькую чили и начинаем жарить мясо в предварительно раскалённом подсолнечном масле (4-5 ст. л.)

Когда мясо хорошо подрумянится, добавляем лук, морковь и фенхель. Хорошо всё обжариваем, добавляем чеснок, чили, стакан воды (примерно), а в небольшом количестве холодной воды (в отдельной посуде) разводим крахмал (50 мл воды и ст. л. крахмала) и добавляем его туда-же для загустения. Ещё раз доводим до кипения, пробуем на соль и можно подавать на стол.