Торт "чудо"

Тесто делать на паровой бане. Масло растопить с сахаром и мёдом. Влить водку и временно снять с огня. Взбить яйца и влить в масляно-сахарную смесь. Снова поставить на огонь, добавить соду. Мешать пока масса на увеличится в 3 раза. Снять с огня. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Аккуратно, оно будет горячим.

Разделить его на 8 частей. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку диаметром около 20 см. Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут до слегка золотистого цвета. Горячие коржи обрезать по тарелке подходящего размера, чтобы они были ровными. У меня диаметр коржей 18 см. Обрезки измельчить в крошку с помощью блендера.

Для крема взбить сметану с вареной сгущенкой до пышного состояния. Коржи и бока промазать кремом и посыпать крошкой. Оставить на пару часов в тепле для пропитки. Затем убрать в холодильник минимум на ночь. Приятного аппетита!