Заварные пирожные

Name: Заварные пирожные
Yield: Около 15-20 штук
Ingredients: воды; сливочного масла; муки; соли; яиц; Начинка; яиц; сахара; муки; молока; сливочного масла; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ульяна Рогулёва

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Очень люблю заварные с детства. Делала на деревенских яйцах, получились более золотистые

Добавить
фотоотзыв

Автор Виолетта Маламура

Очень вкусные, нежные).

Около 15-20 штук

Ингредиенты

воды 1 стакан
сливочного масла 100 гр
муки 1 ст
соли Щепотка
яиц 4-5
Начинка
яиц 4
сахара 1 ст
муки 2 ст. ложки
молока 1 стакан
сливочного масла 80 гр
ванильного сахара 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: 1 стакан холодной воды ставим на огонь, сразу добавляем холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, ждём, чтоб масло растворилось в воде и закипело.

Далее туда добавляем просеянную муку и на медленном огне быстро перемешиваем в течение 7-10 минут, затем снимаем с огня, ещё раз хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем, чтоб остыло.

Когда оно остынет, добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером, выкладываем тесто на смазанную маслом пергаментную бумагу ложкой или кондитерским мешком, и ставим в духовку на 180 градусов минут на 20, в зависимости от духовки.

Крем: яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и молоко, перемешиваем. Ставим на огонь, постоянно помешиваем до закипания, как только закипит, уменьшится в размерах и загустеет, сразу снимаем. Немного остужаем, в это время нужно взбить сливочное масло комнатной температуры, можно и холодное с ванильным сахаром, понемногу добавляя крем. Начиняем пирожные и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤️

...